seasonal flavor
洋蔥貝果 / onion bagel
當季的有機洋蔥，來自亞太有機農場，產地直送
小火慢慢炒出洋蔥的鮮甜
包裹入麵團裡，揉合小麥的香氣，咀嚼時淡淡地散發出產季的風土
不會吃到爆餡，甚至肉眼看不太到洋蔥
聞一聞、咀嚼著淡淡浮現的洋蔥甜味
就能感受到Emily心中的完美洋蔥貝果
成分：自養野生酵母種/ 法國有機小麥/ 芬蘭有機小麥/ 嘉義日曬海鹽/ 嘉義有機洋蔥/ 冷壓初榨橄欖油/ 黑胡椒 / 紅胡椒 / 綠胡椒 / 百味胡椒
保存方式
拿到麵包是常溫的狀態時
麵包要吃的時候再現切，放密封保鮮盒，室溫至少可以保存2天，可不用加熱直接吃，想加熱建議用電鍋蒸，回復隨時間流失的水分
確定2天內吃不完的部分可以先切片放入冷凍庫保存
冷凍可保存至少1個月，視各家冷凍庫強度、滿度而定
拿到麵包是冷凍的狀態時
剛收到冷凍包裹時，建議先放室溫三十分鐘退冰，一次分切好成每次要吃的大小，貝果不用分切可跳過此步驟，直接送入冷凍
要吃的時候從冷凍庫取出，放在盤子上，電鍋外鍋加水60ml=量米杯1/3杯，按下去蒸，大約8分鐘後電鍋跳起就可以吃了
如果喜歡外皮脆脆，此時再把蒸好的麵包放進烤箱，烤到喜歡的脆度，這樣就是外脆內軟呦
沒有蒸過直接烤就是乾乾的，強烈建議用蒸的喔
Emily的麵包含水量高，結構粗獷很耐蒸，不要怕蒸爛