E M I L Y R O V E R is a sourdough workshop located in the mountain.
We use organic wheat grown by eco-friendly farmers and include seasonal produce as much as we could.
100% wild yeast ferment / bread / spread / hand made / and more
羅勒青醬 / basil pesto NT.400
Cobram estate冷壓初榨橄欖油、腰果、松子、有機羅勒、營養酵母、有機萊姆、嘉義日曬海鹽、亞太農場有機大蒜
費塔起司 / Feta cheese NT.330
手工豆腐（臺灣無農藥栽培大豆、天然日曬鹽滷）、有機公平貿易冷壓椰子油、冷壓初榨橄欖油、黑橄欖、蘋果醋、有機檸檬、日曬粗鹽、馬約蘭、山艾、百里香、奧勒岡、羅勒、迷迭香
大蒜奶油 / Garlic butter NT.380
有機公平貿易冷壓初榨椰子油/ 冷壓初榨酪梨油/ 冷壓初榨奇亞籽油/腰果/ 杏仁/ 嘉義日曬霜鹽/ 營養酵母/ 有機蘋果醋/ 有機檸檬/ 有機大蒜/ 巴西里葉
鷹嘴豆泥 / Hummus NT.280
有機鷹嘴豆/有機檸檬/ 有機大蒜/冷壓初榨橄欖油/ 孜然粉/ 白芝麻/日曬粗鹽
霜鹽杏仁醬 / Almond spread NT.350
杏仁、有機椰子花蜜糖、嘉義日曬霜鹽、杏仁
E M I L Y R O V E R
E M I L Y R O V E R is a sourdough workshop located in the mountain.
We use organic wheat grown by eco-friendly farmers and include seasonal produce as much as we could.
100% wild yeast ferment / bread / spread / hand made / and more
Hazelnut cacao spread / NT.350
調出自己最喜歡的鷹嘴豆泥比例，切上幾片蕃茄、轉幾下黑胡椒夾在貝果裡，或用玉米片挖著大口吃，超療癒~
有機鷹嘴豆/ 有機公平貿易酪梨油/ 白芝麻/ 檸檬/ 冷壓初榨橄欖油/ 孜然粉/ 日曬粗鹽/ 大蒜
Almond spread / NT.350
手煮焦糖醬裹上低溫烘烤的榛果，拌入自製的乳酪餡，抹一層厚厚的在貝果上，好滿足：｝
手工豆腐 (台灣無農藥栽培大豆、天然日曬鹽滷 ) 、有機公平貿易冷壓椰子油/ 有機公平貿易蔗糖/ 檸檬/ 有機公平貿易冷壓酪梨油/ 椰奶/ 杏仁/ 腰果/ 榛果/ 藜麥高粱醋/ 日曬粗鹽
Jeff's pound cake / NT.750
手工全植物費塔起司，跟自家調配的綜合香料葉、黑胡椒粒一起浸泡在冷壓初榨橄欖油裡，吃早餐的時候放一塊在麵包上，跟蕃茄還有酪梨是絕配！
手工豆腐 (台灣無農藥栽培大豆、天然日曬鹽滷 ) 、有機公平貿易冷壓椰子油/ 冷壓初榨橄欖油/ 藜麥高粱醋/ 檸檬/ 日曬粗鹽/ 橄欖/ 乾燥洋蔥粒/ 乾燥大蒜粒/ 黑胡椒粒/ 燈籠椒/ 馬約蘭/ 山艾/ 薄荷/ 百里香/ 奧勒岡/ 羅勒/ 迷迭香
黑麥蘭姆葡萄餅乾
＄40 / 片
以自製奶油和有機椰子花蜜糖為基底，加入滿滿纖維：有機黑麥片、全麥麵粉，最後撒上一把吸飽蘭姆酒的葡萄乾，是想到就會微笑的香味；)
出攤日期
4/28 星期三 中午11:30 - 13:00
我們會在生技中心1樓 ：〉
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* 生技中心同仁優惠：預購即贈送 酸種原味貝果1顆
預購開放：即日起到 4 / 25 晚上12 點
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蔬菜佛卡夏 ＄65
使用自養酸種及台灣小麥製作，鋪上滿滿的新鮮蔬菜，撒上冷壓榨橄欖油及喜馬拉雅岩鹽，滿足的一餐。
尺寸：約10cm x 10cm ，厚片切。
自養酸種/ 台灣友善農法小麥/ 有機公平貿易糖漿/ 日曬粗鹽/ 大蒜粒/ 滿滿的當季蔬菜
軟餅乾 ＄40 / 片
使用石磨全麥粉、有機椰子花蜜糖、墨西哥巧克力等材料製作，充滿營養的好原料，享用下午茶時也能獲得滿滿的纖維。
台灣小麥、杏仁粉、燕麥、喜馬拉亞岩鹽、有機公平貿易糖漿、椰子花蜜糖、墨西哥巧克力、自製椰子醬、腰果奶、小蘇打粉、泡打粉
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近期早餐菜單：）
原味酸種貝果 ＄45
使用自養酸種及台灣小麥製作，加入20%以上的石磨全麥粉，吃的到整顆小麥的營養及纖維，表面撒上豐富的種子們，咬起來香氣滿滿。
自養酸種/ 台灣友善農法小麥/ 有機公平貿易糖漿/ 日曬粗鹽/ 黑白芝麻/ 大蒜粒
★ 台灣友善農法小麥：不施化肥、不灑農藥、不噴除草劑、不捕鳥，永續的種植方式：）
蕃茄起司貝果 ＄55
原味酸種麵團包入自製的vegan切達起司及油封蕃茄，再加點黑胡椒，表面撒上匈牙利紅椒粉及巴西里葉，嗯~~~爆漿！
自養酸種/ 台灣友善農法小麥/ 有機公平貿易糖漿/ 日曬粗鹽/ 自製油封蕃茄/ 自製切達起司/ 黑胡椒/ 匈牙利紅椒粉/ 巴西里葉
繞繞肉桂捲 ＄65
經典的香蕉蛋糕，充滿濃濃的蕉香，點綴著巧克力及核桃，用滿滿的好食材組成，溫暖又為身體充飽能量。
香蕉/ 核桃/ 馬達加斯加巧克力/ 黃金亞麻籽/ 杏仁粉/ 自製榛果奶/ 台灣友善農法小麥/ 有機公平貿易糖漿/ 黑糖/ 日曬粗鹽/ 無鋁泡打粉/ 小蘇打粉
鷹嘴豆泥 ＄150
調出自己最喜歡的鷹嘴豆泥比例，切上幾片蕃茄、轉幾下黑胡椒夾在貝果裡，或用玉米片挖著大口吃，超療癒~
鷹嘴豆、白芝麻、台灣小農檸檬、冷壓初榨橄欖油、喜馬拉雅岩鹽、大蒜、孜然
貝果怎麼吃？
當天沒有要吃的話，直接送貝果們進冷凍庫，保持新鮮減緩老化。冷凍可以保存至少2週。
從冷凍庫拿出來
貝果為冷凍時，加熱方式建議如下：-在電鍋內放入至少1/4 杯量米杯的水量，一次蒸多顆可以加到1/2杯水量-把貝果放在盤子上，按下去蒸-電鍋跳了後馬上打開蓋子，摸一下確認沒有冰冰的-把貝果送入小烤箱，烤3~5分鐘-享用外脆內軟的貝果吧！
常溫時
貝果為常溫時，加熱方式建議如下：-在電鍋內放入約1/8 杯量米杯的水量-把貝果放在盤子上，按下去蒸-電鍋跳了後馬上打開蓋子-把貝果送入小烤箱，烤3~5分鐘-享用外脆內軟的貝果吧！ -如果要在中間夾抹醬的話，建議在加熱前就先橫切，後切的話會有點又軟又燙不太好切
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奶油 ＄180
全植物性材料，100% vegan，使用
冷壓椰子油、酪梨油、腰果、杏仁等滿滿的優質植物性油脂製作。
有機公平貿易冷壓初榨椰子油/ 有機公平貿易冷壓酪梨油/ 腰果/ 杏仁/ 日曬粗鹽/ 營養酵母/ 藜麥高粱醋/ 檸檬
大蒜奶油 ＄190
在自製奶油裡加入新鮮大蒜，及一點綠綠的巴西里葉，豪邁的抹在麵包上吧！
有機公平貿易冷壓初榨椰子油/ 有機公平貿易冷壓酪梨油/ 腰果/ 杏仁/ 日曬粗鹽/ 營養酵母/ 藜麥高粱醋/ 檸檬/ 大蒜/ 巴西里葉
蔬菜佛卡夏 ＄65
使用自養酸種及台灣小麥製作，鋪上滿滿的新鮮蔬菜，撒上冷壓榨橄欖油及喜馬拉雅岩鹽，滿足的一餐。
尺寸：約10cm x 10cm ，厚片切。
自養酸種/ 台灣友善農法小麥/ 有機公平貿易糖漿/ 日曬粗鹽/ 大蒜粒/ 滿滿的當季蔬菜